2001年年底，周忠华开始经营奶山羊项目，而周忠林则离开咸阳乳品厂。

奶山羊项目进展并不算顺利，考虑到现金流与利润的相互支撑，周忠华将咸阳乳品厂交给家人管理，自己去山西与甘肃开办出租车公司，希望用短平快项目扶植乳业项目，“当时好多人建议，你养殖厂是农业项目，投资太大，见效太慢，风险太多嘛，好多搞农业项目的最后都是半途而废，年年投资，光投资不见效。”

但不料自视比较稳定的咸阳康华乳品有限责任公司（由咸阳乳品厂改名）在阜阳“大头娃娃奶粉”风波中严重受损。

“安徽阜阳是第一次乳品界的地震，这个地震是唐山地震，深层地震。它涉及的范围小，恢复的很快。4月份发生到11月半年以后就恢复到原位上了。但是我当时为什么打击最大呢”，周忠华说，这场风波带来的资金紧张，使得厂里的4000多只奶山羊吃不上好的草料，因为饲养条件出现大规模的慢性酸中毒，“光死亡的就有上千只，还是晚上往外弄出尸体，怕人笑。”

此后拖欠银行贷款与农民奶款的康华乳品无力自主加工，开始接手代加工业务，周忠华与自己谙熟的乳品业渐行渐远。

“我是独立大队的大队长”，周忠华说自己在咸阳乳品厂的经营理念经常被视为异端，“大家都反对，包括同行都反对。”反对者中就包括自己的弟弟周忠林。

一个家庭，榜样决定家教。行业也是如此，榜样决定了行业的面貌。每一个糟糕的行业，都有一个糟糕的榜样，只要看看某一个行业里最赚钱的人，大抵就可以知道这个行业如何了。